TERUG NAAR HET PLATTELAND

Een serie over  lokaal ondernemen en liefde voor producten van Nederlandse bodem. Samen met fotografe Rolinda Windhorst ben ik afgelopen zomer afgereisd naar Boerderij de Dikhoeve in het Waterland vlakbij Amsterdam.

Waar we hebben mogen slapen in een Pipo-wagen en om 05:30 uur in de weide schapen stonden te melken en culinair wonderkind Lea ten Brummelhuis een dag hebben gevolgd. 

Vervolgens maakten we samen met Victor de Launay heerlijke gerechten met producten uit de Boerderijbox en heeft

Réhsmi Eikhout deze avonturen samengevat in een prachtig verhaal. 

Klik hieronder om het verhaal te lezen